Glutenfreie Haferflocken-Apfelmus-Muffins
von Kaikuma12
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Haferflocken eine Stunde in Sojamilch einweichen.
- 2
Den Ofen auf 205 °C vorheizen.
- 3
Die Muffinform mit Kochspray einsprühen.
- 4
Die Haferflocken mit dem Apfelmus und den Eiweißen vermengen und gut mischen.
- 5
In einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten abmessen und vermischen.
- 6
Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und mischen, bis alles gerade so kombiniert ist.
- 7
Den Teig nicht zu lange rühren, da die Muffins sonst zäh werden.
- 8
Die Muffin-Mischung in die Muffinform füllen.
- 9
20-25 Minuten backen oder bis sie fertig sind.
- 10
Aus der Form nehmen, abkühlen lassen und genießen.
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Nährwerte pro Portion
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