Ein geschmackvolles, cremiges Rezept für Brokkoli-Suppe aus dem Instapot. Passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an. Ich habe 2 Prisen Cayenne verwendet, aber "Prise" ist nicht in den Portionsgrößen enthalten. Ich habe auch frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer verwendet - mehrere Umdrehungen des Knopfes. Das Selleriesalz und die Butter sind fast salzig genug für mich, aber ich habe ein paar Umdrehungen frischen rosa Salzes hinzugefügt. Die Halbfett-Sahne, die ich verwendet habe, ist ein neues laktosefreies Angebot von Organic Valley. Ich habe auch das Hühnerbrühe-Konzentrat für die Brühe verwendet (1 Esslöffel in 3 Tassen Wasser), aber ich konnte das nicht in der Zutaten-Suche finden. Guten Appetit!
für 6 Portionen
Zwiebel anbraten, Brokkoli, 1 Tasse Wasser, Backpulver und Salz hinzufügen.
Unter Druck bei hoher Temperatur 8 Minuten garen.
Schnell ablassen.
Etwa eine Tasse gekochten Brokkoli aufbewahren.
Hühnerbrühe, Estragon, schwarzen und Cayennepfeffer, Selleriesalz hinzufügen.
Mit einem Stabmixer pürieren.
Den aufbewahrten Brokkoli wieder hinzufügen.
Halbfett-Sahne hinzufügen.
Umrühren und abschmecken.
Gewürze nach Belieben anpassen.
Nach Bedarf erhitzen.
Käse hinzufügen und servieren.
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Diese herzhafte Suppe ist perfekt, wenn es kühl ist und das Abendessen auf einen warten soll, wenn man nach Hause kommt.
Zu gut, um ignoriert zu werden! So gut, so einfach zuzubereiten und so lecker! Ich esse sie das ganze Jahr über!
