Glutenfreie Kürbis-Haferflocken-Muffins
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Zubereitung10 Min
Eine großartige Möglichkeit, Haferflocken "zum Mitnehmen" zu genießen. Glutenfrei und nur 2 Esslöffel Zucker sowie Vitamin A und Ballaststoffe aus dem Kürbis. Jeder liebt sie! Ich füge normalerweise Rosinen und Walnüsse (manchmal Schokoladenstückchen) hinzu!
für 9 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen (die Zusätze zuletzt hinzufügen).
3,5 Minuten ruhen lassen.
In 9 gefettete Muffinformen (ca. 1/3 Tasse pro Form) füllen.
30 bis 40 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Genießen!
- Hält sich 5 Tage in einem verschlossenen Behälter oder Plastiktüte. - Ideal für "unterwegs". - Schmeckt am nächsten Tag in der Mikrowelle mit etwas Joghurt und Ahornsirup oder Honig großartig.
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Samtig, cremig und köstlich - schmeckt nach Herbst!
