Diese sind sicherlich nicht kalorienarm oder fettarm. Aber sie enthalten viele gesunde Fette und sind sehr sättigend. Ich schneide einen Riegel in zwei Hälften und esse eine Hälfte vor dem Training und die andere Hälfte danach. Dieses Rezept stammt von Gluten Free Gobsmacked.
für 14 Portionen
Die Müslibasis könnte sein: * Glutenfreie Haferflocken (geröstet) * Glutenfreies Müsli (wie Maple Buckwheat Flakes oder Nutty Flax, etc.) * 1,5 Tassen glutenfreie Haferflocken/Müsli + 1/2 Tasse geraspelter Kokosnuss. Nüsse/Samen-Kombinationen könnten jede Kombination der folgenden sein: * Pepitas (grüne Kürbiskerne) * Mandeln * Pinienkerne * Pekannüsse * Walnüsse * Sesamsamen * Sonnenblumenkerne * Leinsamen. Trockenfrüchte können jede Kombination (oder einzelne Früchte) der folgenden sein: * Getrocknete Kirschen * Getrocknete Blaubeeren * Getrocknete Cranberries (wie Craisins, wenn man süße möchte) * Getrocknete Aprikosen (in kleine Stücke geschnitten) * Getrocknete Datteln (in kleine Stücke geschnitten) * Getrocknete Feigen (in kleine Stücke geschnitten) * Rosinen * Pflaumen (gehackt).
Eine 8 x 10 Zoll große Form großzügig einfetten oder mit Backpapier auslegen, das auch etwa 1/2 Zoll hoch an den Seiten der Form hochkommt.
Den Ofen auf 205 °C vorheizen.
Die Nüsse/Samen im Ofen einige Minuten rösten, bis sie leicht goldbraun sind.
Währenddessen die "Müslikleber" oder Erdnussbuttersauce zubereiten.
Um die "Müslikleber" oder Erdnussbuttersauce zuzubereiten, Honig und braunen Zucker in einem kleinen Topf kombinieren.
Erhitzen, während man rührt, bis der braune Zucker sich auflöst.
Die Mischung zum Köcheln bringen und 1-2 Minuten köcheln lassen, bis sie gleichmäßig schaumig/blubbernd ist.
Vom Herd nehmen.
Einen Teelöffel Vanilleextrakt hinzufügen.
Umrühren (es wird etwas dampfen).
Erdnussbutter hinzufügen und kräftig umrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind und die Konsistenz gleichmäßig ist.
Die Müslibasis (Haferflocken oder Müsli) mit den gerösteten Nüssen/Samen vermengen.
Die Erdnussbuttermischung darüber gießen und umrühren, bis sie gleichmäßig verteilt ist.
Trockenfrüchte hinzufügen und erneut umrühren, um sie zu verteilen.
Die Mischung in die Form gießen (auf das Backpapier).
Gleichmäßig verteilen und dann fest auf den Boden der Form drücken.
Die Müsliriegel fest zusammendrücken.
20 Minuten bei 175 °C backen.
Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen (sie werden fester, während sie abkühlen), bevor sie geschnitten werden.
In Riegel schneiden (1" breit und 4" lang).
Riegel in Frischhaltefolie oder Wachspapier einwickeln und in einem Ziploc-Beutel oder luftdichten Behälter aufbewahren, bis sie verzehrt werden.
Diese hausgemachte Alternative zu gekauften Müsliriegeln ist eine gute Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe und gesunde Fette. Lecker und so einfach zuzubereiten! Eine viertel Tasse Rosinen (hier nicht enthalten) macht auch eine köstliche Ergänzung!
Ein Wort – LECKER! Hat mich befriedigt, als ich einen Schub brauchte. Ich musste es mit Mandelbutter und Mandeln für meinen Mann machen... er war neidisch auf meine.
NETT
Sehr gut
So lecker!
Diese sind köstlich und ein großartiger Snack!
Diese Riegel zum Mitnehmen sind super einfach zuzubereiten! Mit über 15 Gramm Protein pro Riegel sind sie ein großartiger Snack zum Frühstück oder nach dem Training.
Diese Muffins sind süß und schokoladig; man würde nie erraten, dass sie fettarm sind!