Glutenfreie Pasta mit Gemüse
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Zubereitung20 Min
GF-Version eines schnellen und köstlichen Klassikers. Verwenden Sie das Gemüse, das Sie zur Hand haben. Kichererbsenpasta sorgt für einen Proteinboost. Ich habe auch frisches Thai-Basilikum verwendet.
für 2 Portionen
Die Hälfte einer Packung Banza-Pasta nach Packungsanweisung kochen.
Knoblauch und Basilikum hacken.
Champignons und Tomaten schneiden.
3 Esslöffel Öl erhitzen.
Knoblauch, Champignons und Basilikum etwa zehn Minuten anbraten.
Spinat und Tomaten hinzufügen.
Anbraten, bis der Spinat zusammenfällt und die Tomaten erhitzt sind.
Gekochte Pasta unterrühren.
Käse unterrühren.
Genießen.
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Ich kann von diesem einfachen Rezept nicht genug bekommen; es ist in 15 Minuten fertig! Das noch flüssige Eigelb verleiht der Sauce eine Cremigkeit und vermischt sich perfekt mit dem Spinat.
Dieses sättigende vegetarische Gericht ist nahrhaft und einfach zuzubereiten.
