Glutenfreie Schokoladenstückchen- und Beeremuffins
Noch keine Bewertungen
Zubereitung20 Min
Nahrhaft und reich an Mineralien, Ballaststoffen und Eiweiß, können diese Muffins Teil des Frühstücks oder eines Snacks sein...
für 12 Portionen
In einer großen Schüssel Mehl, Samen und Leinsamenmehl mit Joghurt und 2 Tassen Wasser vermischen.
Abdecken und bei Raumtemperatur über Nacht lagern.
Am Morgen den Ofen auf 180 °C vorheizen.
Schokoladenstückchen und Johannisbeeren in die Schüssel geben und von Hand vermischen.
Muffinblech einfetten.
Die Mischung in die Vertiefungen füllen (ca. 3 EL pro Vertiefung).
30 Minuten backen.
Es ist am besten, die Zutaten über Nacht einzuweichen und sauer werden zu lassen, um Phytinsäure zu verringern und die Verdaulichkeit der Nährstoffe zu verbessern.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Diese Muffins sind süß und schokoladig; man würde nie erraten, dass sie fettarm sind!
Saftig und nicht zu süß, diese Bananen-Schokoladenstückchen-Muffins sind lecker zum Frühstück, Dessert oder als Snack.
