Kurzbeschreibung
Ein köstlicher Snack, der glutenfrei und nahrhaft ist.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 200 °C vorheizen und eine Kastenform mit Backspray einfetten; beiseite stellen.
- 2
Alle Gemüse (gehackte Zwiebeln, Paprika, Chili, geriebene Zucchini, Karotten und Ingwer) mit Gewürzen und geschmolzenem Kokosöl vermengen.
- 3
Dann die trockenen Zutaten zur Mischung aus Gemüse und Gewürzen hinzufügen.
- 4
Zum Schluss den Joghurt und das Natron hinzufügen und die Zutaten gut vermischen, bis ein weicher Teig entsteht.
- 5
Falls der Teig zu fest ist, etwas Wasser (ca. 2 EL) hinzufügen.
- 6
Die Mischung in die gefettete Form gießen und die Kürbiskerne zum Garnieren darauf streuen, bevor sie in die Mitte des Ofens gestellt wird.
- 7
Etwa 30-35 Minuten backen, bis ein eingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
- 8
Warm oder kalt servieren.
- 9
Genießen.
Tipps
Dies passt gut zu einem Curry oder Chili anstelle von Brot oder Keksen. Oder als Snack etwas Frischkäse oder Avocadoaufstrich hinzufügen. ** Hinweis: Wenn das herzhafte Brot nicht scharf sein soll, die Chilischoten weglassen und die Cayennepfeffer reduzieren.
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