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für 10 Portionen
Eine antihaftbeschichtete Pfanne oder eine Grillplatte leicht mit Rapsöl besprühen und bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
In der Zwischenzeit alle trockenen Zutaten (Mehle bis Nelken) vermischen und die Schale, den Saft und die Rosinen in eine Mulde in der Mitte geben.
Kurz vermengen, bis alles kombiniert ist (einige Klumpen sind in Ordnung).
Wenn die Pfanne heiß ist, den Teig in Vierteltassenportionen hineingeben und backen, bis die Oberseite zu blubbern beginnt.
Wenden und noch ein paar Minuten backen, bis die Unterseite goldbraun und das Innere durchgegart ist.
Sofort servieren.
Schnelle und einfache gesunde und saubere Pfannkuchen, die total dekadent schmecken! Mit Ihrem Lieblingsobst, Aufstrichen, Nüssen oder Nussbutter für zusätzliche Kohlenhydrate und Fette toppen!
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Diese feuchten Pfannkuchen sind leicht gewürzt für den Gaumen meines kleinen Kindes. Wer es etwas würziger mag, kann die Gewürze erhöhen oder andere hinzufügen. Zimt und Kürbiskuchengewürz passen hier gut.
Diese Pfannkuchen schmecken großartig und sind Alli-freundlich! Ich habe sie zum Frühstück gemacht und mit Obst belegt.