Goldene Pfannkuchen

Zubereitung

1. 1

   Eine beschichtete Pfanne leicht mit Kochspray einsprühen und bei mittlerer Hitze erhitzen.

2. 2

   In einem Mixer Haferflocken, Eiweiße, Hüttenkäse, Vanille, Zimt und Splenda vermengen.

3. 3

   Auf mittlerer Stufe etwa 1 Minute pürieren, bis die Mischung glatt ist.

4. 4

   Teig portionsweise (ca. 120 ml) in die heiße Pfanne geben.

5. 5

   Pfannkuchen backen, bis sie oben Blasen werfen und die Ränder trocken sind, etwa 3 Minuten.

6. 6

   Wenden und die andere Seite bis goldbraun backen, etwa 2 Minuten.

7. 7

   Mit frischen Beeren und Ahornsirup servieren.