Proteinpfannkuchen machen das Frühstück zum Dessert
für 2 Portionen
Eine beschichtete Pfanne leicht mit Kochspray einsprühen und bei mittlerer Hitze erhitzen.
In einem Mixer Haferflocken, Eiweiße, Hüttenkäse, Vanille, Zimt und Splenda vermengen.
Auf mittlerer Stufe etwa 1 Minute pürieren, bis die Mischung glatt ist.
Teig portionsweise (ca. 120 ml) in die heiße Pfanne geben.
Pfannkuchen backen, bis sie oben Blasen werfen und die Ränder trocken sind, etwa 3 Minuten.
Wenden und die andere Seite bis goldbraun backen, etwa 2 Minuten.
Mit frischen Beeren und Ahornsirup servieren.
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Schnelle und einfache gesunde und saubere Pfannkuchen, die total dekadent schmecken! Mit Ihrem Lieblingsobst, Aufstrichen, Nüssen oder Nussbutter für zusätzliche Kohlenhydrate und Fette toppen!
Ein herzhafter Pfannkuchen, der pro Portion über 6 Gramm Ballaststoffe liefert. Ich füge gerne Heidelbeeren zum Teig hinzu. Sehr kinderfreundliches Rezept!
