Gorgonzola-Quiche
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Zubereitung60 Min
Leckere Quiche mit einem Biss! Wenn Gorgonzola nicht gefällt, versuchen Sie Cheddar oder Emmentaler.
für 8 Portionen
Mehl und Salz vermengen.
Öl und Milch in einen Messbecher gießen, aber nicht umrühren.
Direkt in die Mehlmischung gießen.
Vermengen, dann zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 15 Minuten kühlen.
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Während der Teig kühlt, Zwiebel, Paprika und Tomate klein schneiden.
2 EL Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen; Zwiebel und Paprika hinzufügen und weich kochen.
Teig aus dem Kühlschrank nehmen.
Zwischen Frischhaltefolie oder Backpapier ausrollen und in eine 23 cm große Tarteform legen oder direkt in die Form drücken.
Die gehackte Tomate zu Zwiebeln und Paprika geben und das Gemüse in den Teig gießen.
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Gorgonzola darüber streuen.
Eier in einer mittelgroßen Schüssel gut verquirlen.
Milch hinzufügen und umrühren, bis alles gut vermischt ist.
Salzersatz und Pfeffer unterrühren.
Eiermischung über Gemüse und Käse gießen.
Im vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen, bis die Mitte fest ist.
Diese niedlichen Einzelportionen aus Schinken verwandeln jedes Frühstück in einen besonderen Anlass. Fühlen Sie sich frei, diese mit Ihren bevorzugten Gewürzen aufzupeppen.
Reich an Eiweiß, arm an Kohlenhydraten und das alles für nur 300 Kalorien.
