Große Buchweizen-Pfannkuchenmischung
von Alinakm234
Kurzbeschreibung
Gesund, fluffig und lecker ... hier ist eine große Pfannkuchenmischung mit einer Kombination aus Buchweizen, Vollkornmehl und unbleichem Weißmehl. Ein 10 cm Pfannkuchen ist eine Portion.
Zutaten
für 28 Portionen
Zubereitung
- 1
Alle Zutaten für die große Mischung gut vermengen.
- 2
In einem großen Behälter aufbewahren.
- 3
Um eine Portion (ca. 28 Pfannkuchen von 10 cm Durchmesser) zuzubereiten: Flüssigkeiten gut vermengen.
- 4
Die große Pfannkuchenmischung hinzufügen und vorsichtig mit einem Schneebesen umrühren.
- 5
Nicht zu viel umrühren! Auf einer gefetteten, heißen Grillplatte oder in einer gusseisernen Pfanne backen.
- 6
Wenden, wenn sie fluffig und leicht blubbernd sind.
- 7
Fertige Pfannkuchen auf einem Schneidebrett oder einem anderen flachen Untergrund abdecken, bis sie serviert werden.
Tipps
Dies ergibt fast zwei Gallonen Mischung. Die Mehle können durch beliebige andere ersetzt werden ... alles Vollkorn, halb Vollkorn, halb Weiß, alles Kamut, etwas Roggen, Dinkel, Reis, was auch immer. Wenn Sie nur Reis verwenden, wird es etwas krümelig; Sie können 5 EL Xanthan-Gummi hinzufügen, wenn es 100 % Reismehl ist.
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Nährwerte pro Portion
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