für 1 Portionen
In einer Schüssel das Ei mit Eigelb und die beiden Eiweiße gut vermischen.
Zwiebel, Tomate, Cheddar und Grünkohl klein schneiden.
In einer Pfanne das Olivenöl bei niedriger Hitze erhitzen.
Das Ei in die Pfanne gießen und langsam bei niedriger Hitze garen.
Grünkohl, Tomate, Zwiebel und Cheddar gleichmäßig darauf verteilen.
Garen, bis der Boden durchgegart ist, dann das Omelett zusammenklappen und fertig garen.
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Omelett vollgepackt mit Gemüse und Geschmack.
