Gesunde Frühstücksrührei mit Gemüse!
für 1 Portionen
Gemüse anbraten, bis es zart ist.
Eier und Wasser in einer kleinen Schüssel verquirlen und über das Gemüse gießen.
Rühren, bis die Eier gar sind.
Käse darüber streuen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Feiern Sie die Spinatsaison mit diesem mageren und grünen Rührei. Salziger Feta und samtige Eier verbinden sich wunderbar mit verwelktem Spinat für ein sättigendes Frühstück, das reich an Eiweiß ist.
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Ein attraktives Weihnachtsbrunch-Gericht, denn beim Kochen bleiben die grünen Zutaten unten und das Rot schwimmt nach oben, sodass man im Grunde rot-weiß-grüne Schichten hat.