Grüne Tomaten mit Paprika und Leinsamen in Kokosöl
von OskarK_42
Kurzbeschreibung
Eine schnelle und köstliche Möglichkeit, grüne Tomaten zu verwenden und Gemüse zu genießen, ohne Mehl und Salz hinzuzufügen.
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Leinsamen und Wasser in einer Tasse vermengen. Kokosöl auf einem mittelheißen Grill erhitzen und die Leinsamen-Wasser-Mischung darauf geben. Nach etwa einer Minute die grünen Tomatenscheiben darauflegen, dann Zwiebel und Paprika hinzufügen und etwa 2 Minuten anbraten. Dann die grünen Tomatenscheiben umdrehen und alles weitere 2 Minuten anbraten.
- 2
Sofort mit den gewünschten Beilagen servieren.
Tipps
Lang genug kochen, um das Gemüse weich zu machen, aber nicht so lange, dass es matschig wird. Leinsamen zu Pulver mahlen, wenn eine mehlartige Konsistenz gewünscht ist.
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Nährwerte pro Portion
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