Kurzbeschreibung
Kann dieses thailändische Curry auf einem Bett aus gedämpftem Jasminreis serviert werden. Wenn Sie scharfe Currys mögen, fügen Sie mehr grüne Currypaste hinzu.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Zwiebeln, Currypaste und Limettensaft hinzufügen.
- 2
Bei mittlerer Hitze 2 Minuten kochen.
- 3
Hähnchen, Bohnen, Kokosnuss und Rosinen einrühren.
- 4
Hitze reduzieren, abdecken und 15 Minuten köcheln lassen, dabei mehrmals umrühren, bis das Hähnchen gar ist.
- 5
Milch einrühren.
- 6
Abdecken und 10-15 Minuten köcheln lassen, dabei mehrmals umrühren.
- 7
Vor dem Servieren 3-4 Minuten ruhen lassen.
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