Grünkohl- und weiße Bohnen-Salat

Zubereitung

1. 1

   Bohnen abtropfen lassen und abspülen, beiseite stellen.

2. 2

   Paprika, Zwiebel, Champignons und Grünkohl in mundgerechte Stücke schneiden, Knoblauch hacken.

3. 3

   Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.

4. 4

   Rote Paprika und Knoblauch hinzufügen, anbraten, bis die Paprika knackig gegart ist.

5. 5

   Bohnen, Champignons und die Hälfte der Zwiebeln hinzufügen.

6. 6

   Anbraten, bis die Bohnen warm sind.

7. 7

   Grünkohl hinzufügen und garen, bis er weich, aber nicht matschig ist.

8. 8

   Tomaten hinzufügen, bis sie warm sind.

9. 9

   Warm als Hauptgericht oder Beilagensalat servieren.

10. 10

    Das Dressing kann weggelassen werden, wenn gewünscht.