Gurken-Joghurt-Salat
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Zubereitung5 Min
Dieser Salat wird definitiv geliebt! Er passt hervorragend zu Vollkornreis oder als Beilage zu gegrilltem Hähnchen ... man kann ihn einfach zu allem essen.
für 6 Portionen
Die Gurken reiben, die Knoblauchpaste und dann den Joghurt hinzufügen. Gut mit einem Löffel vermengen. Dann Zitronensaft und Salz nach Geschmack hinzufügen. Das war's, genießen.
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Je nachdem, wie klein die Gemüse geschnitten werden, kann diese leichte Sommerbeilage ein Salat oder Salsa sein. Den Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Garnelen servieren. Als Dip eignen sich Endivien, Jicama-Scheiben oder Limetten-Tortilla-Chips.
Ich liebe die Vielseitigkeit dieses Salats und die Leichtigkeit, ihn zu einem köstlichen Beilagen- oder Hauptgericht zu machen. Meine Kinder sind erwachsen, aber sie fragen immer noch nach diesem Gericht bei Familientreffen. Es ist großartig für Picknicks, da es nicht auf Mayonnaise basiert. Ich hoffe, Sie und Ihre Familie genießen es genauso wie wir.
