Tolles Morgengetränk. Voller Kalium. Lässt die Haut strahlen.
für 1 Portionen
Mit einem Entsafter eine kalte, gekühlte Gurke entsaften.
1 große Zitrone halbieren.
Eine dünne Scheibe von der Hälfte abschneiden.
Den Saft aus der restlichen Hälfte in den Gurkensaft pressen.
Etwas Cayennepfeffer nach Geschmack darüber streuen.
Genießen.
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Je nachdem, wie klein die Gemüse geschnitten werden, kann diese leichte Sommerbeilage ein Salat oder Salsa sein. Den Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Garnelen servieren. Als Dip eignen sich Endivien, Jicama-Scheiben oder Limetten-Tortilla-Chips.
Dieser cremige, würzige Dip hat doppelte Funktion: Mit Minze ist er die perfekte Ergänzung zu griechischen Gerichten; mit Koriander und Kreuzkümmel mildert er scharfe indische Currys.
