Hähnchen Cacciatore

Zubereitung

1. 1

   2 EL Olivenöl in einem 5-Quart-Dutch Oven erhitzen.

2. 2

   Hähnchen mit 1/2 TL Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

3. 3

   Hähnchen in zwei Chargen anbraten, 1 1/2 Minuten pro Seite.

4. 4

   Zwischen den Chargen 2 EL Olivenöl in den Dutch Oven geben.

5. 5

   Hähnchen aus dem Dutch Oven nehmen und beiseite stellen.

6. 6

   Im selben Dutch Oven 1 EL Olivenöl erhitzen.

7. 7

   Zwiebel, grüne Paprika und Knoblauch hinzufügen.

8. 8

   Mit 1/2 TL Salz würzen.

9. 9

   5 Minuten sautieren.

10. 10

    Champignons hinzufügen und 3 Minuten anbraten.

11. 11

    Tomatenmark hinzufügen und 2 Minuten kochen.

12. 12

    Rotwein hinzufügen und 1 Minute ablöschen.

13. 13

    Tomaten, Hühnerbrühe, italienische Gewürzmischung, zerdrückte rote Paprika und angebratenes Hähnchen hinzufügen.

14. 14

    30 Minuten bei niedriger Hitze ohne Deckel köcheln lassen.