


für 6 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen. Gekochtes Hähnchen und die Ro.
Tel-Tomaten vermengen.
Die Hälfte des Käses zur Mischung hinzufügen.
Etwas von der Sauce über das Hähnchen gießen, nur genug, um die Mischung feucht zu machen.
Etwas Sauce auf den Boden einer Auflaufform gießen (genug, um den Boden zu bedecken).
Die Mischung in eine Tortilla geben, zusammenrollen und in die Form mit der Naht nach unten legen.
Nachdem alle Enchiladas in der Form sind, die restliche Sauce darüber gießen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
Im Ofen 25 Minuten abgedeckt backen und dann weitere 5 Minuten ohne Deckel.
Macht 6 Enchiladas.
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