Hähnchen Florentine

Zubereitung

1. 1

   1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

2. 2

   Hähnchen mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen und in die Pfanne geben.

3. 3

   Etwa 5 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie in der Mitte nicht mehr rosa sind.

4. 4

   Hähnchen auf eine große Servierplatte legen.

5. 5

   Den Spinat gleichmäßig auf den Hähnchenbruststücken verteilen und mit einem Löffel oder den Fingern andrücken.

6. 6

   Eine Scheibe Käse auf den Spinat legen.

7. 7

   Beiseite stellen.

8. 8

   1 EL Olivenöl in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

9. 9

   Zwiebel hinzufügen.

10. 10

    5 Minuten kochen, häufig umrühren, bis sie weich ist.

11. 11

    Knoblauch hinzufügen.

12. 12

    1-2 Minuten kochen und rühren, bis es duftet.

13. 13

    Hacked Tomaten, Wasser, Salz und Pfeffer hinzufügen.

14. 14

    Umrühren.

15. 15

    Zum Kochen bringen.

16. 16

    Unbedeckt etwa 3 Minuten kochen, bis es leicht eingedickt ist.

17. 17

    Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren.

18. 18

    Vorsichtig die Hähnchenbrusthälften auf die Tomatenmischung legen.

19. 19

    Abdecken.

20. 20

    5-10 Minuten kochen, bis sie durchgeheizt sind und der Käse geschmolzen ist.

21. 21

    Für 4 Portionen.