Hähnchen - Hähnchen Cacciatore (Keto)

Zubereitung

1. 1

   In einem großen Topf die Hähnchenstücke etwa 3 Minuten auf jeder Seite anbraten.

2. 2

   Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

3. 3

   Zwiebel und Paprika, Champignons und Knoblauch hinzufügen.

4. 4

   Wein- oder Essig hinzufügen, dabei die braunen Reste vom Boden der Pfanne abkratzen und gewürfelte Tomaten (mit Flüssigkeit), Hühnerbrühe und Lorbeerblatt hinzufügen; zum leichten Kochen bringen.

5. 5

   Nach Geschmack salzen und pfeffern.

6. 6

   Das angebratene Hähnchen in die Sauce legen, zum Köcheln bringen, die Hitze reduzieren; abdecken und mindestens 45 Minuten oder bis zu 2 Stunden garen.

7. 7

   Optionale Garnitur: gehackte frische Petersilie; geriebener Parmesan.

8. 8

   Serviervorschläge: warm mit geröstetem Gemüse oder keto-freundlichem Mandelmehlbrot servieren.