Kurzbeschreibung
Mein Hähnchen Pomodoro ist voller Aromen und hat eine schöne Präsentation.
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden.
- 2
Eine Pfanne mit Antihaftspray beschichten, Öl hinzufügen und bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 3
Schnitzel auf beiden Seiten anbraten.
- 4
Schnitzel auf eine Platte legen; Fett aus der Pfanne abgießen (falls vorhanden).
- 5
Pfanne mit Wodka ablöschen (von der Hitze weg); zurück auf die Hitze stellen und kochen, bis fast verdampft.
- 6
Brühe und Zitronensaft hinzufügen. Schnitzel zurück in die Pfanne geben und jeweils 1 Minute garen.
- 7
Schnitzel auf einen warmen Teller legen.
- 8
Tomaten und Sahne in die Sauce rühren.
- 9
Durchwärmen; über die Schnitzel gießen.
- 10
Mit Frühlingszwiebeln garnieren.
Tipps
Man kann 2% Milch anstelle von Sahne verwenden.
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Nährwerte pro Portion
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