Hähnchen und getrocknete Tomaten Orzo
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Zubereitung10 Min
Eine leichte und schmackhafte Version eines Hähnchen-Pasta-Gerichts.
für 4 Portionen
Orzo in einem großen Topf mit kochendem Wasser 8 bis 10 Minuten oder gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen.
Abtropfen lassen und abspülen.
In der Zwischenzeit 1 Tasse Wasser, 1/4 Tasse getrocknete Tomaten, Pflaumentomate, Knoblauch, 2 Teelöffel Majoran, Essig und 2 Teelöffel Öl in einen Mixer geben.
Mixen, bis nur noch einige Stücke übrig sind.
Hähnchen mit Salz und Pfeffer auf beiden Seiten würzen.
Das restliche 1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Das Hähnchen hinzufügen und braten, dabei die Hitze nach Bedarf anpassen, um ein Anbrennen zu vermeiden, bis es goldbraun und in der Mitte nicht mehr rosa ist, 3 bis 5 Minuten pro Seite.
Auf einen Teller übertragen; mit Folie abdecken, um warm zu halten.
Die Tomatensauce in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen.
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1/2 Tasse Sauce in eine kleine Schüssel abmessen.
Die restlichen 1/4 Tasse getrocknete Tomaten zusammen mit dem Orzo, den Artischockenherzen und 6 Esslöffeln Käse in die Pfanne geben.
Kochen, dabei umrühren, bis alles durchgewärmt ist, 1 bis 2 Minuten.
Auf 4 Teller verteilen.
Das Hähnchen in Scheiben schneiden.
Jede Portion Pasta mit geschnittenem Hähnchen, 2 Esslöffeln der reservierten Tomatensauce und einer Prise des restlichen Käses und Majoran garnieren.
Ein geschmackvolles Hähnchenrezept.
Eine schnelle und einfache Version eines italienischen Klassikers, die im Ofen oder auf dem Herd zubereitet werden kann.
