für 22 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Eier und Bananen verquirlen.
Haferflocken und Kuchenmischung unterrühren.
Mischen, bis die Mischung glatt ist (ca. 2 Minuten).
In vorbereitete Muffinformen füllen.
20 Minuten backen oder bis sie leicht goldbraun sind.
Warm oder kalt genießen.
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Meine ganze Familie liebt diese! Obwohl sie klein erscheinen (im Vergleich zu den Muffins, die man in einer Bäckerei bekommt), fügen wir immer eine Portion Obst oder Joghurt zum Frühstück hinzu. Lecker!
Diese feuchten Bananenmuffins sind mit knusprigen Walnüssen gefüllt und bieten fast 8 Gramm Eiweiß pro Stück!
