Hafer-Frittata
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Zubereitung1 Min
Dies ergibt einen sehr dichten, zähen Pfannkuchen mit einer Textur, die einem zähen Müsliriegel ähnelt. Der Honig gibt ihm den meisten Geschmack, also unbedingt mit Honig servieren!
für 1 Portionen
Eine mikrowellengeeignete Schüssel mit Antihaftspray einsprühen.
Die Haferflocken, das Eiweiß und den Zimt in die Schüssel geben und gut umrühren.
Die Mischung auf den Boden der Schüssel drücken.
Mit Frischhaltefolie abdecken (ein Ventil lassen) und 90 Sekunden hoch in der Mikrowelle erhitzen.
Frittata herausnehmen und mit 2 TL Honig beträufeln.
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Ein herzhafter Pfannkuchen, der pro Portion über 6 Gramm Ballaststoffe liefert. Ich füge gerne Heidelbeeren zum Teig hinzu. Sehr kinderfreundliches Rezept!
Kein Mehl.
