Ein reines, wärmendes Frühstück für den Winter.
für 1 Portionen
Haferflocken, Haferkleie und eine Prise Meersalz in einen kleinen Topf mit 1,5 Tassen Wasser geben und zum Kochen bringen.
Nach dem Kochen die Hitze reduzieren und etwa 3 Minuten kochen.
Eiweiß hinzufügen und kräftig umrühren, damit die Eiweiße cremig werden; sonst gibt es Rührei im Haferbrei.
Eine weitere Minute kochen, dann die Hitze ausschalten, abdecken und 3 Minuten ruhen lassen.
Während die Haferflocken kochen, die Beeren in der Mikrowelle auftauen.
Mikrowelle auf Abtauen stellen und die Beeren etwa 3-4 Minuten auftauen.
Die Beeren sollten gerade aufgetaut, aber noch kalt sein, damit sie nicht zu Brei werden.
Den Beerensaft aus dem Behälter in den Haferbrei rühren, zusammen mit dem Bienenpollen.
Nach Geschmack mit Stevia süßen.
In eine Schüssel gießen, mit Leinsamen, aufgetauten Beeren, Walnüssen und Ahornsirup garnieren, falls verwendet.
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Dies ist eine kühle, einfache Frühstücks-Haferflocken.
Vollgepackt mit Obst, Ballaststoffen und Eiweiß, und es schmeckt auch lecker! Nach Belieben mit Beeren garnieren.
