für 12 Portionen
Trockene Zutaten vermengen und beiseite stellen.
Eiweiße, Zucker, Apfelmus und Öl gut verrühren.
Milch einrühren.
Trockene Zutaten unterheben.
Wenn das Mehl gerade eingearbeitet ist, die Früchte unterheben.
Nicht zu viel rühren! Muffinformen mit großzügigen 1/3 Tassen Teig füllen.
Bei 350 °F 20 bis 25 Minuten backen.
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Meine ganze Familie liebt diese! Obwohl sie klein erscheinen (im Vergleich zu den Muffins, die man in einer Bäckerei bekommt), fügen wir immer eine Portion Obst oder Joghurt zum Frühstück hinzu. Lecker!
