Die Zutaten für diese Pfannkuchen mögen zusammen seltsam erscheinen, aber jeder, einschließlich meiner extrem wählerischen Tochter, liebt dieses Rezept. Ein Rezept, das man immer zur Hand haben sollte... genießen!
für 15 Portionen
Alle Zutaten in den Mixer geben und glatt mixen.
Griddle bei mittlerer Hitze erhitzen und mit Antihaftspray besprühen.
1/4 Tasse Teig auf die erhitzte Griddle gießen, Pfannkuchen wenden, wenn der Teig zu blubbern beginnt.
Bis goldbraun backen.
Für das Beerentopping 1 Tasse Blaubeeren und 1 Tasse geschnittene Erdbeeren mit 2 Päckchen Splenda in einer mikrowellengeeigneten Schüssel vermengen.
In der Mikrowelle 2-3 Minuten garen. Über den Pfannkuchen geben (etwa 1 Esslöffel pro Pfannkuchen) und mit gehackten Walnüssen bestreuen.
Ergibt etwa 12-15 Pfannkuchen.
Die Nährwertangaben basieren auf 15 Pfannkuchen.
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Schnelle und einfache gesunde und saubere Pfannkuchen, die total dekadent schmecken! Mit Ihrem Lieblingsobst, Aufstrichen, Nüssen oder Nussbutter für zusätzliche Kohlenhydrate und Fette toppen!
Kein Mehl.
