Hafermehl-Kürbis-Pfannkuchen
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Zubereitung10 Min
für 1 Portionen
Die elektrische Grillplatte auf 200 °C vorheizen.
Die feuchten Zutaten vermischen.
Die trockenen Zutaten vermischen.
Kombinieren und rühren, bis keine Klumpen mehr sichtbar sind.
Teig auf die Grillplatte gießen und backen, bis Blasen auf der Oberfläche entstehen, dann wenden.
Weitere 3-4 Minuten backen oder bis kein feuchter Teig mehr in der Mitte vorhanden ist.
Das Rezept verlangt keinen Zucker. Dies liegt daran, dass ich nach dem Backen reinen Ahornsirup oder Honig als Süßungsmittel hinzufügen möchte. Für süßere Pfannkuchen 2 Esslöffel Zucker oder Honig vor dem Backen hinzufügen.
Diese feuchten Pfannkuchen sind leicht gewürzt für den Gaumen meines kleinen Kindes. Wer es etwas würziger mag, kann die Gewürze erhöhen oder andere hinzufügen. Zimt und Kürbiskuchengewürz passen hier gut.
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Samtig, cremig und köstlich - schmeckt nach Herbst!