Hafermuffins

Zubereitung

1. 1

   Alle trockenen Zutaten vermengen.

2. 2

   In einer separaten Schüssel die feuchten Zutaten einschließlich des braunen Zuckers vermengen.

3. 3

   Wenn die Klumpen des braunen Zuckers verschwunden sind, die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und gut umrühren.

4. 4

   Karotten, Äpfel und Walnüsse unterrühren.

5. 5

   Zwei 12er Muffinformen (Standardgröße, nicht groß) mit Antihaftspray einsprühen.

6. 6

   Der Teig ist klumpig, daher muss er möglicherweise mit einem Löffel heruntergedrückt werden.

7. 7

   Falls gewünscht, etwas Haferflocken auf die Oberseite jedes Muffins streuen.

8. 8

   Bei 175 °C 20 Minuten backen.

9. 9

   Ergibt 24 Muffins in Standardgröße.