Hamburger-Bohnensuppe
von Marie_Vogel
Kurzbeschreibung
Cremige Hamburger-Gemüsesuppe ohne Milchprodukte!
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
Das Rinderhackfleisch anbraten, abgießen und abspülen.
- 2
In einem Suppentopf 4 Esslöffel Olivenöl und alle frischen Gemüse hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
- 3
Wenn die Karotten nicht weich sind, garen sie im Suppe weiter.
- 4
Rinderhackfleisch, Reis und Wasser hinzufügen.
- 5
Die Dosen-Gemüse außer den Refried Beans hinzufügen.
- 6
Zum Kochen bringen und dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, bis alles erhitzt und der Reis gekocht ist.
- 7
Refried Beans und Gewürze hinzufügen (ich füge gerne Trader Joe's 21 Seasoning Salute und Bragg Liquid Aminos zuletzt hinzu).
- 8
Probieren und bei Bedarf etwas schärfer machen, indem man etwas scharfe Sauce hinzufügt.
- 9
Ich koche meine Suppe gerne mehrere Stunden bei niedriger Hitze, aber sobald die Refried Beans und der Reis gekocht sind, neigen sie dazu, zu kleben, also genau darauf achten und oft umrühren.
- 10
Manchmal füge ich eine Dose gewürfelte Tomaten mit Chilis oder etwas scharfe Sauce hinzu.
- 11
Ergibt 8-10 Portionen.
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