Name: Hamburger-Bohnensuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 1 cup Zwiebeln, gehackt; 1 cup Sellerie, gehackt; 1 cup Kohl, gehackt; 3 Teelöffel Knoblauch, gehackt; 1 große Kartoffel, gehackt; 1/2 cup grüne Paprika, gehackt; 1/2 cup rote Paprika, gehackt; 1 lb Rinderhackfleisch; 1 cup Erbsen; 1 cup Mais; 1/4 cup Jasminreis; 1 Dose Rosarita Refried Beans, fettfrei; 2 Esslöffel Bragg Liquid Amino; 4 Esslöffel Olivenöl; 1 Esslöffel Salz und Pfeffer nach Geschmack; Trader Joe's 21 Seasoning Salute nach Geschmack

1

Das Rinderhackfleisch anbraten, abgießen und abspülen.

2

In einem Suppentopf 4 Esslöffel Olivenöl und alle frischen Gemüse hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.

3

Wenn die Karotten nicht weich sind, garen sie im Suppe weiter.

4

Rinderhackfleisch, Reis und Wasser hinzufügen.

5

Die Dosen-Gemüse außer den Refried Beans hinzufügen.

6

Zum Kochen bringen und dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, bis alles erhitzt und der Reis gekocht ist.

7

Refried Beans und Gewürze hinzufügen (ich füge gerne Trader Joe's 21 Seasoning Salute und Bragg Liquid Aminos zuletzt hinzu).

8

Probieren und bei Bedarf etwas schärfer machen, indem man etwas scharfe Sauce hinzufügt.

9

Ich koche meine Suppe gerne mehrere Stunden bei niedriger Hitze, aber sobald die Refried Beans und der Reis gekocht sind, neigen sie dazu, zu kleben, also genau darauf achten und oft umrühren.

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Hamburger-Bohnensuppe

Zutaten

Zubereitung

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