Das Geheimnis für die perfekte Frittata ist, sie bei der richtigen Temperatur für die volle Zeit zu garen, ohne sie zu wenden oder zu drehen.
für 4 Portionen
Eine große, beschichtete elektrische Pfanne auf 230 °C erhitzen.
Mit Kochspray einsprühen.
Hash Browns gleichmäßig verteilen.
Zwiebel und Gewürze hinzufügen.
10 Minuten abgedeckt garen.
Wenden.
Weitere 10 Minuten abgedeckt garen.
Eier und Milch verquirlen, bis sie schäumen.
Gleichmäßig über die Hash Browns gießen.
Falls nötig, mit einem Spatel über die Kartoffeln streichen, damit die Eier gleichmäßig verteilt sind.
Wieder abdecken und etwa 10 Minuten garen, bis die Eier fest sind.
Auf eine Servierplatte stürzen oder in Stücke schneiden.
Dies ist das Grundrezept für alle Arten von Frühstücksdelikatessen. Einige Favoriten sind Spargel und Schweizer Käse, Tomate-Basilikum, Speck und Cheddar oder Jalapeño und Ziegenkäse. Fügen Sie Fleisch und robuste Gemüse vor der ersten Garzeit hinzu, und legen Sie zarte Gemüse kurz vor den Eiern darauf. Schmelzen Sie Käse nach dem Setzen der Eier darüber. Sie können auch Toppings wie Avocado, Pico de Gallo, Sauerrahm und grüne Chilis hinzufügen.
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Bereiten Sie dies im Voraus zu und kühlen Sie es dann für ein schnelles, proteinreiches Frühstück, das auch portionskontrolliert ist. Mit Salsa (optional) garnieren und mit Toast für ein komplettes Frühstück servieren.
Feiern Sie die Spinatsaison mit diesem mageren und grünen Rührei. Salziger Feta und samtige Eier verbinden sich wunderbar mit verwelktem Spinat für ein sättigendes Frühstück, das reich an Eiweiß ist.
