Hausgemachte Brötchen

Name: Hausgemachte Brötchen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 18 Portionen
Ingredients: 249 g warmes Wasser; 321 g unbleichtes Mehl oder Brotmehl; 15 g Hefe; 5 g Salz; 15 g Zucker; 15 g Olivenöl

von vxX9902

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Zubereitung20 Min

Kochzeit15 Min

Portionen18

Beilagen Fettarm

Weich, fluffig, Frühstücks- oder Abendessenbrötchen ...

Zubereitung

1
Alle Zutaten in einer Küchenmaschine vermengen, 12 Minuten kneten, der Teig wird leicht klebrig sein, an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, dann herausnehmen und in 18 Brötchen formen, auf ein leicht gefettetes Backblech legen, 40 Minuten gehen lassen, den Ofen auf 190 °C vorheizen und 12 bis 15 Minuten backen.
2
Aus dem Ofen nehmen und die Oberseiten mit Butter bestreichen.