Vermeiden Sie mageres oder extra mageres Schweinefleisch; es macht die Wurst trocken, krümelig und weniger geschmackvoll.
für 16 Portionen
Die Wurst zubereiten: Schweinefleisch, Knoblauch, Sirup, Salbei, Thymian, Salz, Pfeffer und Cayenne in einer großen Schüssel vermengen.
Mit den Händen sanft vermengen, bis alles gut kombiniert ist.
Die Mischung in Patties von 6,5 cm Durchmesser und etwa 1,5 cm Dicke formen. (Es sollten 16 Patties herauskommen.)
Die Wurst bräunen: 1 Esslöffel Butter in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Die Hälfte der Patties braten, bis sie gut gebräunt und durchgegart sind, 3 bis 5 Minuten pro Seite.
Auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller übertragen und mit Folie abdecken.
Die Pfanne auswischen.
Mit der restlichen Butter und den Patties wiederholen.
Servieren.
Vorausplanen: Die rohen Wurstpatties können abgedeckt 1 Tag im Kühlschrank aufbewahrt oder bis zu 1 Monat eingefroren werden.
Um gefrorene Patties zu garen, mit Schritt 2 fortfahren und die Patties 7 bis 9 Minuten pro Seite garen.
Eine gefettete 1/4-Tasse-Maßnahme ergibt 16 gleichmäßige Patties mit minimalem Aufwand und Unordnung. Mit Frischhaltefolie abdecken und dann mit der Handfläche jeden Wurstpattie sanft flach drücken.
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Dieses herzhafte, aber gesündere Abendessen ist perfekt für einen Campingausflug, ein Grillfest mit Freunden oder einfach nur ein Abendessen an einem Mittwochabend.
