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Hausgemachte Frühstückswurst von Cook's Country

Hausgemachte Frühstückswurst von Cook's Country

von Anna-5427

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Portionen16
FrühstückRind & Schwein

Kurzbeschreibung

Vermeiden Sie mageres oder extra mageres Schweinefleisch; es macht die Wurst trocken, krümelig und weniger geschmackvoll.

Zutaten

für 16 Portionen

Zubereitung

  1. 1

    Die Wurst zubereiten: Schweinefleisch, Knoblauch, Sirup, Salbei, Thymian, Salz, Pfeffer und Cayenne in einer großen Schüssel vermengen.

  2. 2

    Mit den Händen sanft vermengen, bis alles gut kombiniert ist.

  3. 3

    Die Mischung in Patties von 6,5 cm Durchmesser und etwa 1,5 cm Dicke formen. (Es sollten 16 Patties herauskommen.)

  4. 4

    Die Wurst bräunen: 1 Esslöffel Butter in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

  5. 5

    Die Hälfte der Patties braten, bis sie gut gebräunt und durchgegart sind, 3 bis 5 Minuten pro Seite.

  6. 6

    Auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller übertragen und mit Folie abdecken.

  7. 7

    Die Pfanne auswischen.

  8. 8

    Mit der restlichen Butter und den Patties wiederholen.

  9. 9

    Servieren.

  10. 10

    Vorausplanen: Die rohen Wurstpatties können abgedeckt 1 Tag im Kühlschrank aufbewahrt oder bis zu 1 Monat eingefroren werden.

  11. 11

    Um gefrorene Patties zu garen, mit Schritt 2 fortfahren und die Patties 7 bis 9 Minuten pro Seite garen.

Tipps

Eine gefettete 1/4-Tasse-Maßnahme ergibt 16 gleichmäßige Patties mit minimalem Aufwand und Unordnung. Mit Frischhaltefolie abdecken und dann mit der Handfläche jeden Wurstpattie sanft flach drücken.

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Nährwerte pro Portion

159.4
Kalorien
9,6 g
Eiweiß
1,0 g
Kohlenhydrate
12,7 g
Fett

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