Hausgemachte Hühnerbrühe-Suppe
von Isabel53
Kurzbeschreibung
Sie ist lecker.
Zutaten
für 16 Portionen
Zubereitung
- 1
Ein kleines Huhn im Ofen braten, um die Haut zu bräunen und Geschmack zu entwickeln.
- 2
Brustfleisch entfernen und den Rest in Wasser oder Brühe kochen, um Ihre Basis-Hühnerbrühe zu erstellen.
- 3
Dies kann sofort auf dem Herd für mehrere Stunden erfolgen.
- 4
Ich lege meine Knochen über Nacht in einen Slow Cooker und entbeine das Skelett am Morgen.
- 5
Nachdem die Knochen mindestens mehrere Stunden gekocht haben, das Skelett entfernen, abkühlen lassen und das Huhn von den Knochen trennen. (Ich kühle die Brühe, bis ich die Fettschicht von der Suppe abschöpfen kann.
- 6
In diesem Rezept gebe ich 1/4 Öl an, um das natürliche Fett auszugleichen.
- 7
NICHT ZUR SUPPE HINZUFÜGEN.
- 8
Wenn Sie nicht abschöpfen, erhöhen Sie diesen Betrag auf eine Tasse, um die Kalorien genau widerzuspiegeln) Zu diesem Zeitpunkt alle Gemüse außer Erbsen hinzufügen, Reis und Gewürze hinzufügen.
- 9
Leicht köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist.
- 10
Vom Herd nehmen und Erbsen und Huhn unterrühren.
- 11
Genießen.
- 12
Ergibt ca. 16 Portionen à 1 Tasse.
Tipps
Braten Sie zuerst ein kleines Huhn im Ofen, um zu vermeiden, dass die Textur des Huhns durch das Kochen gummiartig wird.
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