Hausgemachte Rib Eye & Gemüsesuppe

Name: Hausgemachte Rib Eye & Gemüsesuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Rind - Rib Eye Steak - (ca. 170-225 g); 2 Tassen, gehackte Karotten, roh; 2 Tassen, frischer Brokkoli, gehackt; 3 Stangen, mittelgroß (19-20 cm lang) Sellerie, roh; 1 Tasse, gehackte Zwiebeln, roh; 60 g Ancient Harvest Quinoa; 50 g Linsen; 125 g (240 ml) Gemüse-Rinderbrühe, dehydriert, trocken; 1450 g Wasser

von Lisanova195

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Zubereitung10 Min

Kochzeit45 Min

Portionen4

Rind & Schwein Suppe

Ich habe meinen Instant Pot verwendet und einfach alle Zutaten zusammengegeben, während ich sie schnitt / würfelte. Da bereits viel Salz in der dehydratisierten Suppenzugabe war, habe ich nur Pfeffer nach Geschmack hinzugefügt.

Zutaten

für 4 Portionen

1 Rind - Rib Eye Steak - (ca. 170-225 g)
2 Tassen, gehackte Karotten, roh
2 Tassen, frischer Brokkoli, gehackt
3 Stangen, mittelgroß (19-20 cm lang) Sellerie, roh
1 Tasse, gehackte Zwiebeln, roh
60 g Ancient Harvest Quinoa
50 g Linsen
125 g (240 ml) Gemüse-Rinderbrühe, dehydriert, trocken
1450 g Wasser

Zubereitung

1
Alle Zutaten im Instant Pot vermischen und die Taste ?Suppe/Bouillon? 30 Minuten drücken.
2
Nach dem Ende 10 Minuten ?natürlich ablassen?, dann ?schnell ablassen?.
3
Vor dem Servieren abschmecken.
4
Hinweis: Manchmal füge ich gewürfelte Tomaten zur Mischung hinzu, um einen anderen Geschmack zu erzielen.

Tipps

Vegetarisch/Vegan machen, indem man das Rindfleisch weglässt und nur Gemüsebrühe verwendet.

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