Kurzbeschreibung
Eine etwas gesündere Alternative zu den Thin Mint Keksen der Girl Scouts.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Datteln in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben, mit Wasser bedecken und etwa 90 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen.
- 2
Wasser abgießen und die Datteln vor der Verwendung abspülen.
- 3
Es ist nicht nötig, sie vollständig zu trocknen; das Wasser hilft, die gehackten Zutaten zusammenzuhalten.
- 4
Alle Zutaten in einer Küchenmaschine vermengen.
- 5
Pulse, bis die Mischung beginnt, zusammenzukleben. (Je mehr man pulsiert, desto mehr wird sie vermischt. Ich bevorzuge es, wenn sie etwas stückig bleibt).
- 6
Eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
- 7
Die Mischung in die Form geben und festdrücken, bis eine feste Schicht entsteht.
- 8
Mindestens 30 Minuten einfrieren, dann in 6 Riegel schneiden.
Tipps
Die Grundlagen für hausgemachte Larabars sind auf vielen anderen Websites zu finden. Ich weiß nicht, ob dieses spezielle Rezept einzigartig ist oder nicht – ich habe einfach Zutaten zusammengestellt, die mir gut klangen.
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Nährwerte pro Portion
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