Hausgemachtes Granola-Müsli

Zubereitung

1. 1

   Die Zutaten: 8 Tassen Haferflocken, 1 Tasse goldenes Leinsamenmehl, 1/4 Tasse goldene Leinsamen, 1/4 Tasse rote Leinsamen, 1 Tasse Sonnenblumenkerne, 1 Tasse gehackte Mandeln, 1 Tasse gehackte Pekannüsse, 1,5 Tassen gehackte Walnüsse, 1 1/2 Teelöffel Salz, 3/4 Tasse brauner Zucker, 1/4 Tasse Melasse, 2 Tassen Honig, 1 Tasse Sonnenblumenöl, 2 Teelöffel gemahlener Zimt, 1 Esslöffel Vanilleextrakt, 1 Tasse getrocknete Cranberries, 1 Tasse getrocknete Kirschen, 1 Tasse getrocknete Blaubeeren.

2. 2

   Den Ofen auf 165 °C vorheizen.

3. 3

   Zwei große Backbleche mit Backpapier oder Aluminiumfolie auslegen.

4. 4

   Die Haferflocken, Leinsamen, Leinsamenmehl, Sonnenblumenkerne, Mandeln, Pekannüsse und Walnüsse in einer großen Schüssel vermengen.

5. 5

   In einem Topf Salz, braunen Zucker, Melasse, Honig, Öl, Zimt und Vanille vermengen.

6. 6

   Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann über die trockenen Zutaten gießen und gut vermischen.

7. 7

   Die Mischung gleichmäßig auf den Backblechen verteilen.

8. 8

   Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis sie knusprig und geröstet ist.

9. 9

   Einmal während des Backens umrühren.

10. 10

    Abkühlen lassen und dann die getrockneten Früchte vor der Lagerung in einem luftdichten Behälter unterrühren.