Das beste hausgemachte Granola überhaupt! Sie werden nie wieder überverarbeitetes Müsli kaufen! Lässt sich hervorragend in Einmachgläsern aufbewahren.
für 52 Portionen
Die Zutaten: 8 Tassen Haferflocken, 1 Tasse goldenes Leinsamenmehl, 1/4 Tasse goldene Leinsamen, 1/4 Tasse rote Leinsamen, 1 Tasse Sonnenblumenkerne, 1 Tasse gehackte Mandeln, 1 Tasse gehackte Pekannüsse, 1,5 Tassen gehackte Walnüsse, 1 1/2 Teelöffel Salz, 3/4 Tasse brauner Zucker, 1/4 Tasse Melasse, 2 Tassen Honig, 1 Tasse Sonnenblumenöl, 2 Teelöffel gemahlener Zimt, 1 Esslöffel Vanilleextrakt, 1 Tasse getrocknete Cranberries, 1 Tasse getrocknete Kirschen, 1 Tasse getrocknete Blaubeeren.
Den Ofen auf 165 °C vorheizen.
Zwei große Backbleche mit Backpapier oder Aluminiumfolie auslegen.
Die Haferflocken, Leinsamen, Leinsamenmehl, Sonnenblumenkerne, Mandeln, Pekannüsse und Walnüsse in einer großen Schüssel vermengen.
In einem Topf Salz, braunen Zucker, Melasse, Honig, Öl, Zimt und Vanille vermengen.
Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann über die trockenen Zutaten gießen und gut vermischen.
Die Mischung gleichmäßig auf den Backblechen verteilen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis sie knusprig und geröstet ist.
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Einmal während des Backens umrühren.
Abkühlen lassen und dann die getrockneten Früchte vor der Lagerung in einem luftdichten Behälter unterrühren.
Starten Sie Ihren Tag mit dieser herzhaften, fettarmen Granola.
Diese hausgemachte Alternative zu gekauften Müsliriegeln ist eine gute Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe und gesunde Fette. Lecker und so einfach zuzubereiten! Eine viertel Tasse Rosinen (hier nicht enthalten) macht auch eine köstliche Ergänzung!
