HCG Hühnchen Cacciatore

Zubereitung

1. 1

   Die Hähnchenstücke mit 1 Teelöffel Salz und Pfeffer bestreuen.

2. 2

   Die Hähnchenstücke in den zerdrückten Grissini wälzen, um sie leicht zu beschichten.

3. 3

   In einer großen schweren Pfanne 3 Esslöffel Wasser bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

4. 4

   Die Hähnchenstücke in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten pro Seite anbraten, bis sie braun sind.

5. 5

   Mehr Wasser hinzufügen, wenn es verdampft.

6. 6

   Wenn nicht alle Hähnchen in die Pfanne passen, in 2 Portionen anbraten.

7. 7

   Das Hähnchen auf einen Teller übertragen und beiseite stellen.

8. 8

   Zwiebel und Knoblauch in die gleiche Pfanne geben und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten anbraten.

9. 9

   Mit Salz und Pfeffer würzen.

10. 10

    Die Brühe hinzufügen und 3 Minuten köcheln lassen, bis sie um die Hälfte reduziert ist.

11. 11

    Die Tomaten mit ihrem Saft, Kapern und Oregano hinzufügen.

12. 12

    Die Hähnchenstücke zurück in die Pfanne geben und wenden, um sie mit der Sauce zu überziehen.

13. 13

    Die Sauce zum Köcheln bringen.

14. 14

    Weiter bei mittlerer bis niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.

15. 15

    Mit einer Zange das Hähnchen auf eine Platte übertragen.

16. 16

    Falls nötig, die Sauce 3 Minuten lang kochen, bis sie leicht eindickt.

17. 17

    Überflüssiges Fett von der Sauce abschöpfen.

18. 18

    Die Sauce über das Hähnchen löffeln, dann mit Basilikum bestreuen und servieren.

19. 19

    Dieses Rezept ist auch im Slow Cooker bei niedriger Temperatur hervorragend.