Hefebrötchen

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel Wasser, Trockenmilch, Zucker, Öl, Ei und Salz vermengen.

2. 2

   Alles gut umrühren, bis Ei und Öl mit den anderen Zutaten vermischt sind.

3. 3

   3,5 Tassen Mehl und die Hefe hinzufügen.

4. 4

   Rühren, bis der Teig zu fest zum Rühren ist, dann mit den Händen weiterarbeiten.

5. 5

   Bei Bedarf mehr Mehl hinzufügen.

6. 6

   Den Teig etwa 10 Minuten kneten.

7. 7

   Den Teig abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.

8. 8

   Nach dem Ruhen den Teig in kleine Bälle formen.

9. 9

   Die Bälle auf ein gut gefettetes Backblech oder in gut gefettete Muffinformen legen.

10. 10

    Mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort 1 bis 2 Stunden gehen lassen, bis sie sich verdoppelt haben.

11. 11

    Bei 190 °C 20 Minuten backen.

12. 12

    Ergibt etwa 16 Stück.