Kurzbeschreibung
Dies stammt von Soychick.com und auch von Peta
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 350 °F vorheizen.
- 2
In einer mittelgroßen Schüssel die Bananen mit dem Öl und dem Zucker zerdrücken und gut vermischen.
- 3
In einer kleinen Schüssel Salz, Backpulver und 2 Tassen des Mehls sieben.
- 4
Die trockene Mischung zur Bananenmischung geben und von Hand umrühren, bis beides gut vermischt ist.
- 5
Die Heidelbeeren unterheben.
- 6
Den Teig in eine ausgelegte Muffinform gießen.
- 7
In einer kleinen Schüssel das restliche 1/2 Tasse Mehl, den braunen Zucker und die pflanzliche Margarine vermengen.
- 8
Umrühren, bis die Mischung grobe Krümel bildet, dann die Krümel auf die Muffins streuen.
- 9
Die Muffins 25 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
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Nährwerte pro Portion
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