Heidelbeer-Cranberry-Agave-Granola-Muffins
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Zubereitung15 Min
Dieses Rezept enthält Agavendicksaft. Agave ist ein Zuckerersatz, der süßer als Zucker ist (man verwendet also weniger) und extrem niedrig im glykämischen Index (hat minimalen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel, sodass man nachhaltigere Energie hat und länger satt bleibt). Dieses Rezept (und viele andere Rezepte mit Agave) sind auf www.xagave.com zu finden.
für 18 Portionen
Ofen auf 160 °C vorheizen.
Die nassen Zutaten in einer separaten großen Schüssel oder einem Mixer vermengen.
Die trockenen Zutaten (außer den Haferflocken) in einer separaten Schüssel vermengen.
Die trockenen Zutaten zu den nassen Zutaten hinzufügen.
Gut vermengen.
Die Haferflocken, eine Tasse nach der anderen, hinzufügen.
Heidelbeeren und Cranberries unterheben.
Die Muffinform bis zum Rand füllen und bei 160 °C 23 bis 28 Minuten backen.
Buttermilch mit niedrigem Fettgehalt und Apfelmus helfen, das Fett zu reduzieren, und das Vollkornmehl und die Leinsamen fügen Ballaststoffe hinzu. Diese gesunden Muffins lassen sich gut einfrieren!
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mmm...mmm... lecker
In einer Kaffeetasse oder flachen Schüssel zubereitet, sind diese Muffins köstlich, nahrhaft und so schnell, dass Sie erstaunt sein werden. Genießen!