Heidelbeer-Hafer-Muffins
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Zubereitung5 Min
Hafer, Quaker, 1,75 Tasse (entfernen) Motts Natur-Apfelsauce, 4 oz Snackbecher, 1 Tasse (entfernen) Leinsamen, 0,35 Tasse (entfernen) Milch, fettfrei (Magermilch), 1 Tasse (entfernen) Splenda-Paket (1 Portion = 1 Paket), 7 Portionen (entfernen) Vanilleextrakt, 1 TL (entfernen) Ei, frisch, 1 mittelgroß (entfernen) Heidelbeeren, frisch, 1 Tasse (entfernen) Salz, 1 Prise (entfernen) Zimt, gemahlen, 1 TL (entfernen)
für 12 Portionen
Alle trockenen Zutaten, Hafer, Leinsamen, Splenda, Backpulver, Salz, Zimt vermischen.
Dann die Mischung mit Apfelsauce, 1 Ei, Vanilleextrakt und Milch ergänzen.
Die Heidelbeeren hinzufügen (können durch andere Früchte, vorzugsweise Beeren, ersetzt werden). Ich bevorzuge frisches Obst, aber es kann auch mit gefrorenem Obst gemacht werden.
Eine Muffinform einsprühen und mit der Mischung füllen.
In einen vorgeheizten Ofen bei 190 °C für etwa 30-35 Minuten backen.
Es ergeben sich 11 bis 12 Muffins.
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Ballaststoffreicher, gesunder Frühstücksmuffin.
