Kurzbeschreibung
abgewandelt von einem anderen Rezept für 2 mittelgroße Muffins http://sarahfit.com/protein-packed-low-carb-blueberry-muffins/
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Proteinpulver, Leinsamen, Zimt, Salz und Backpulver kombinieren.
- 2
Gründlich mit einer Gabel oder einem Löffel vermischen.
- 3
Dann die Banane, Haferflocken und Eiweiße hinzufügen.
- 4
Mit einem Stabmixer mixen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Große Muffinformen mit Rapsöl oder anderem Antihaftspray einfetten.
- 5
Teig in die Muffinform gießen.
- 6
Gefrorene Heidelbeeren in die Mitte des Muffins geben.
- 7
Bei 175 °C 30 Minuten backen (nach 20 Minuten überprüfen).
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