Herbstliche Orangensuppe mit Linsen, vegan
Noch keine Bewertungen
Zubereitung30 Min
Ich liebe es, im Herbst oder jederzeit mit Kürbis zu kochen. "Orangensuppe" ist cremig ohne Sahne, fast fettfrei, und mit den Linsen liefert sie auch etwas Eiweiß. Gut heiß oder kalt.
für 12 Portionen
Etwa 1/2 Tasse der Brühe in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin weich dünsten.
Brühe, Wasser, Süßkartoffeln, Kartoffeln und Karotten sowie Salz und Pfeffer hinzufügen.
Zum Kochen bringen und locker abgedeckt köcheln lassen, bis das Gemüse weich genug ist, um es mit einer Gabel zu zerdrücken.
Kürbis und Linsen hinzufügen und weitere 20 Minuten köcheln lassen.
Die Suppe mit einem Mixer oder Pürierstab pürieren, wenn sie gekocht ist. *Vorsicht* Heiße Flüssigkeit beim Pürieren beachten oder vorher etwas abkühlen lassen.
Kann beim Servieren nach Belieben mit einem Klecks Joghurt oder Sauerrahm verrührt werden. (Milch- oder veganes Produkt)
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Diese warme, cremige Suppe schmeckt dekadent und schwer, ohne zusätzliche Kalorien oder Fett.
Dieses köstliche vegane Chili ist die perfekte Mahlzeit für einen kühlen Herbsttag.
