Kurzbeschreibung
Diese herzhaften Flap Jacks sind getreidefrei und voller Geschmack. Ideal zum Mitnehmen und können auch als Brot für ein offenes Sandwich verwendet werden.
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Alle Zutaten außer den Eiern und dem Nuss-/Kokosmehl sowie dem Kokosöl in eine Küchenmaschine geben.
- 2
Kurz pürieren, bis die Mischung leicht stückig ist.
- 3
In eine Schüssel geben und die Eier/Eiweiße sowie das Nuss-/Kokosmehl hinzufügen.
- 4
Gut vermengen, bis alles gut vermischt ist.
- 5
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Kokosöl schmelzen lassen, dann den Teig in kleinen Kuchen hineingeben.
- 6
Auf der ersten Seite gut braten, bevor gewendet wird.
- 7
Wenden, wenn bereit.
- 8
Auf der zweiten Seite etwa 2-3 Minuten braten, bis der Kuchen fest ist.
- 9
Es sollten sechs kleine Kuchen entstehen.
- 10
Kann mit frischer Salsa oder griechischem Joghurt oder beliebigen Toppings serviert werden.
- 11
Für 2 Personen.
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Nährwerte pro Portion
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