Kurzbeschreibung
Genug Gemüse zu bekommen, ist immer eine Herausforderung. Diese Suppe ist kalorienarm und voller Gemüse.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Bei mittlerer Hitze 1 Esslöffel Oliven- oder Rapsöl hinzufügen und alle gehackten Gemüse in einem tiefen Topf anbraten.
- 2
Wenn der Kohl zu welken beginnt, Petersilie, Salz, gewürfelte Tomaten, Brühe und Wasser hinzufügen.
- 3
Zum Kochen bringen und 2 Stunden köcheln lassen.
- 4
Scharfe Sauce nach Geschmack hinzufügen. Ergibt 4 Liter oder ca. zwölf 10 oz Portionen.
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Nährwerte pro Portion
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