Herzhafter Brot- und Käseauflauf
von Tim-361
Kurzbeschreibung
Aus dem Kochbuch "Simple Suppers" des Moosewood Restaurants. Dies ist eine unkomplizierte Mahlzeit, die einfach genug für jeden Wochentag und elegant genug für jeden Brunch ist.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
- 2
Butter in eine 2-Liter-Auflaufform geben und im Ofen schmelzen lassen.
- 3
Wenn die Butter geschmolzen ist, herumwirbeln, um die Form zu beschichten.
- 4
Brotwürfel gleichmäßig in einer Schicht hinzufügen.
- 5
Mit Frühlingszwiebeln und Käse bestreuen.
- 6
Eier in einer mittelgroßen Schüssel schlagen; Milch, Salz, Pfeffer und Senf hinzufügen und gut verquirlen.
- 7
Die Eiermasse über die Brotwürfel gießen (mit einem Spatel alle Brotstücke zurückdrücken, die schwimmen!).
- 8
Mit Alufolie abdecken und 25-30 Minuten backen (je nach Form und Tiefe der Auflaufform).
- 9
Die Folie entfernen und backen, bis sie aufgebläht und goldbraun ist, etwa 5 Minuten.
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Nährwerte pro Portion
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