für 8 Portionen
Ofen auf 190 °C vorheizen.
Eier, Honig, Vanille, Zitrone, Joghurt und Butter zusammen verquirlen.
Das Kokosmehl in eine große Schüssel sieben.
Die feuchten Zutaten nach und nach zu den trockenen hinzufügen und rühren, bis ein flüssiger Teig entsteht.
Himbeeren unterheben.
In eine gefettete Muffinform füllen.
15–20 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
In einer Kaffeetasse oder flachen Schüssel zubereitet, sind diese Muffins köstlich, nahrhaft und so schnell, dass Sie erstaunt sein werden. Genießen!
Werde das machen, um zu sehen, wie es schmeckt.
DAS WIRD EIN GUTES FRÜHSTÜCKSITEM.
Das sieht so lecker aus. Werde es ausprobieren...
So lecker!
10/5!
Diese Muffins sind süß und schokoladig; man würde nie erraten, dass sie fettarm sind!
Ballaststoffreicher, gesunder Frühstücksmuffin.